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Kollektivvertrag für Arbeitnehmer:innen im Hotel- und Gastgewerbe – Arbeiter:innen (Landeslohnordnungen)

Valid from 1 October 2026 · Data as of 11 November 2026

Key facts

Table validsince 1 October 2026 (until further notice)
SectorHotels and restaurantsTourismus / Gastronomie & Hotellerie
Applies toArbeiter
Weekly hours40 h
Salary payments per year14Sonderzahlungen (Urlaubszuschuss, Weihnachtsremuneration) lt. Art. XX KV.
Official sourceInformation zum Kollektivvertragsabschluss im Hotel- und Gastgewerbe 2026 (mit Links zu allen Landeslohnordnungen)source dated 1 October 2026
Next adjustmentnot yet knownLohn-/Gehaltsabkommen vom 1.10.2026 nennt keine Laufzeit; davor galten die Mindestlöhne ab 1.5.2025. Nächster Termin nicht veröffentlicht.

Pay table

since 1 October 2026
Yearsper monthNet per month (estimate)
Burgenland · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,724.00≈ €2,030
ab dem 6. Dienstjahr€2,792.10≈ €2,071
ab dem 11. Dienstjahr€2,860.20≈ €2,112
ab dem 16. Dienstjahr€2,928.30≈ €2,153
ab dem 21. Dienstjahr€2,996.40≈ €2,194
Burgenland · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,500.00≈ €1,912
ab dem 6. Dienstjahr€2,562.50≈ €1,950
ab dem 11. Dienstjahr€2,625.00≈ €1,989
ab dem 16. Dienstjahr€2,687.50≈ €2,008
ab dem 21. Dienstjahr€2,750.00≈ €2,045
Burgenland · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,282.00≈ €1,797
ab dem 6. Dienstjahr€2,339.10≈ €1,832
ab dem 11. Dienstjahr€2,396.10≈ €1,867
ab dem 16. Dienstjahr€2,453.20≈ €1,884
ab dem 21. Dienstjahr€2,510.20≈ €1,919
Burgenland · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Burgenland · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Kärnten · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,713.00≈ €2,023
ab dem 6. Dienstjahr€2,780.80≈ €2,064
ab dem 11. Dienstjahr€2,848.70≈ €2,105
ab dem 16. Dienstjahr€2,916.50≈ €2,146
ab dem 21. Dienstjahr€2,984.30≈ €2,186
Kärnten · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,440.00≈ €1,876
ab dem 6. Dienstjahr€2,501.00≈ €1,913
ab dem 11. Dienstjahr€2,562.00≈ €1,950
ab dem 16. Dienstjahr€2,623.00≈ €1,987
ab dem 21. Dienstjahr€2,684.00≈ €2,006
Kärnten · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,232.00≈ €1,766
ab dem 6. Dienstjahr€2,287.80≈ €1,800
ab dem 11. Dienstjahr€2,343.60≈ €1,835
ab dem 16. Dienstjahr€2,399.40≈ €1,869
ab dem 21. Dienstjahr€2,455.20≈ €1,885
Kärnten · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Kärnten · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Niederösterreich · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,724.00≈ €2,030
ab dem 6. Dienstjahr€2,792.10≈ €2,071
ab dem 11. Dienstjahr€2,860.20≈ €2,112
ab dem 16. Dienstjahr€2,928.30≈ €2,153
ab dem 21. Dienstjahr€2,996.40≈ €2,194
Niederösterreich · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,500.00≈ €1,912
ab dem 6. Dienstjahr€2,562.50≈ €1,950
ab dem 11. Dienstjahr€2,625.00≈ €1,989
ab dem 16. Dienstjahr€2,687.50≈ €2,008
ab dem 21. Dienstjahr€2,750.00≈ €2,045
Niederösterreich · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,304.00≈ €1,810
ab dem 6. Dienstjahr€2,361.60≈ €1,846
ab dem 11. Dienstjahr€2,419.20≈ €1,881
ab dem 16. Dienstjahr€2,476.80≈ €1,898
ab dem 21. Dienstjahr€2,534.40≈ €1,933
Niederösterreich · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Niederösterreich · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Oberösterreich · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,760.00≈ €2,051
ab dem 6. Dienstjahr€2,829.00≈ €2,093
ab dem 11. Dienstjahr€2,898.00≈ €2,134
ab dem 16. Dienstjahr€2,967.00≈ €2,176
ab dem 21. Dienstjahr€3,036.00≈ €2,217
Oberösterreich · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,542.00≈ €1,938
ab dem 6. Dienstjahr€2,605.60≈ €1,977
ab dem 11. Dienstjahr€2,669.10≈ €1,997
ab dem 16. Dienstjahr€2,732.70≈ €2,035
ab dem 21. Dienstjahr€2,796.20≈ €2,073
Oberösterreich · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,304.00≈ €1,810
ab dem 6. Dienstjahr€2,361.60≈ €1,846
ab dem 11. Dienstjahr€2,419.20≈ €1,881
ab dem 16. Dienstjahr€2,476.80≈ €1,898
ab dem 21. Dienstjahr€2,534.40≈ €1,933
Oberösterreich · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Oberösterreich · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Salzburg · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,713.00≈ €2,023
ab dem 6. Dienstjahr€2,780.80≈ €2,064
ab dem 11. Dienstjahr€2,848.70≈ €2,105
ab dem 16. Dienstjahr€2,916.50≈ €2,146
ab dem 21. Dienstjahr€2,984.30≈ €2,186
Salzburg · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,440.00≈ €1,876
ab dem 6. Dienstjahr€2,501.00≈ €1,913
ab dem 11. Dienstjahr€2,562.00≈ €1,950
ab dem 16. Dienstjahr€2,623.00≈ €1,987
ab dem 21. Dienstjahr€2,684.00≈ €2,006
Salzburg · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,232.00≈ €1,766
ab dem 6. Dienstjahr€2,287.80≈ €1,800
ab dem 11. Dienstjahr€2,343.60≈ €1,835
ab dem 16. Dienstjahr€2,399.40≈ €1,869
ab dem 21. Dienstjahr€2,455.20≈ €1,885
Salzburg · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Salzburg · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Steiermark · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,571.00≈ €1,956
ab dem 6. Dienstjahr€2,635.30≈ €1,976
ab dem 11. Dienstjahr€2,699.60≈ €2,015
ab dem 16. Dienstjahr€2,763.80≈ €2,054
ab dem 21. Dienstjahr€2,828.10≈ €2,092
Steiermark · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,328.00≈ €1,825
ab dem 6. Dienstjahr€2,386.20≈ €1,861
ab dem 11. Dienstjahr€2,444.40≈ €1,879
ab dem 16. Dienstjahr€2,502.60≈ €1,914
ab dem 21. Dienstjahr€2,560.80≈ €1,949
Steiermark · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,232.00≈ €1,766
ab dem 6. Dienstjahr€2,287.80≈ €1,800
ab dem 11. Dienstjahr€2,343.60≈ €1,835
ab dem 16. Dienstjahr€2,399.40≈ €1,869
ab dem 21. Dienstjahr€2,455.20≈ €1,885
Steiermark · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Steiermark · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Tirol · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,713.00≈ €2,023
ab dem 6. Dienstjahr€2,780.80≈ €2,064
ab dem 11. Dienstjahr€2,848.70≈ €2,105
ab dem 16. Dienstjahr€2,916.50≈ €2,146
ab dem 21. Dienstjahr€2,984.30≈ €2,186
Tirol · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,440.00≈ €1,876
ab dem 6. Dienstjahr€2,501.00≈ €1,913
ab dem 11. Dienstjahr€2,562.00≈ €1,950
ab dem 16. Dienstjahr€2,623.00≈ €1,987
ab dem 21. Dienstjahr€2,684.00≈ €2,006
Tirol · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,232.00≈ €1,766
ab dem 6. Dienstjahr€2,287.80≈ €1,800
ab dem 11. Dienstjahr€2,343.60≈ €1,835
ab dem 16. Dienstjahr€2,399.40≈ €1,869
ab dem 21. Dienstjahr€2,455.20≈ €1,885
Tirol · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Tirol · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Vorarlberg · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,713.00≈ €2,023
ab dem 6. Dienstjahr€2,780.80≈ €2,064
ab dem 11. Dienstjahr€2,848.70≈ €2,105
ab dem 16. Dienstjahr€2,916.50≈ €2,146
ab dem 21. Dienstjahr€2,984.30≈ €2,186
Vorarlberg · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,440.00≈ €1,876
ab dem 6. Dienstjahr€2,501.00≈ €1,913
ab dem 11. Dienstjahr€2,562.00≈ €1,950
ab dem 16. Dienstjahr€2,623.00≈ €1,987
ab dem 21. Dienstjahr€2,684.00≈ €2,006
Vorarlberg · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,232.00≈ €1,766
ab dem 6. Dienstjahr€2,287.80≈ €1,800
ab dem 11. Dienstjahr€2,343.60≈ €1,835
ab dem 16. Dienstjahr€2,399.40≈ €1,869
ab dem 21. Dienstjahr€2,455.20≈ €1,885
Vorarlberg · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Vorarlberg · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Wien – Gastronomie (allgemein) · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,571.00≈ €1,956
ab dem 6. Dienstjahr€2,635.30≈ €1,976
ab dem 11. Dienstjahr€2,699.60≈ €2,015
ab dem 16. Dienstjahr€2,763.80≈ €2,054
ab dem 21. Dienstjahr€2,828.10≈ €2,092
Wien – Gastronomie (allgemein) · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,328.00≈ €1,825
ab dem 6. Dienstjahr€2,386.20≈ €1,861
ab dem 11. Dienstjahr€2,444.40≈ €1,879
ab dem 16. Dienstjahr€2,502.60≈ €1,914
ab dem 21. Dienstjahr€2,560.80≈ €1,949
Wien – Gastronomie (allgemein) · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,232.00≈ €1,766
ab dem 6. Dienstjahr€2,287.80≈ €1,800
ab dem 11. Dienstjahr€2,343.60≈ €1,835
ab dem 16. Dienstjahr€2,399.40≈ €1,869
ab dem 21. Dienstjahr€2,455.20≈ €1,885
Wien – Gastronomie (allgemein) · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Wien – Gastronomie (allgemein) · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Wien – Hotellerie · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,771.00≈ €2,058
ab dem 6. Dienstjahr€2,840.30≈ €2,100
ab dem 11. Dienstjahr€2,909.60≈ €2,141
ab dem 16. Dienstjahr€2,978.80≈ €2,183
ab dem 21. Dienstjahr€3,048.10≈ €2,225
Wien – Hotellerie · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,557.00≈ €1,947
ab dem 6. Dienstjahr€2,620.90≈ €1,986
ab dem 11. Dienstjahr€2,684.90≈ €2,006
ab dem 16. Dienstjahr€2,748.80≈ €2,045
ab dem 21. Dienstjahr€2,812.70≈ €2,083
Wien – Hotellerie · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,330.00≈ €1,826
ab dem 6. Dienstjahr€2,388.30≈ €1,862
ab dem 11. Dienstjahr€2,446.50≈ €1,880
ab dem 16. Dienstjahr€2,504.80≈ €1,915
ab dem 21. Dienstjahr€2,563.00≈ €1,951
Wien – Hotellerie · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Wien – Hotellerie · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728
Wien – Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants, Kaffeekonditoreien, Espressobetriebe, Stehkaffeeschenken, Buffet-Espressi · Lohngruppe 1 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit großem Verantwortungsbereich (z.B. Restaurant-/Küchenchef:in, -leiter:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,771.00≈ €2,058
ab dem 6. Dienstjahr€2,840.30≈ €2,100
ab dem 11. Dienstjahr€2,909.60≈ €2,141
ab dem 16. Dienstjahr€2,978.80≈ €2,183
ab dem 21. Dienstjahr€3,048.10≈ €2,225
Wien – Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants, Kaffeekonditoreien, Espressobetriebe, Stehkaffeeschenken, Buffet-Espressi · Lohngruppe 2 – Qualifizierte Arbeiter:innen mit erweitertem Verantwortungsbereich (z.B. Chef de rang, Chef de partie, Barchef:in)
bis zum 5. Dienstjahr€2,557.00≈ €1,947
ab dem 6. Dienstjahr€2,620.90≈ €1,986
ab dem 11. Dienstjahr€2,684.90≈ €2,006
ab dem 16. Dienstjahr€2,748.80≈ €2,045
ab dem 21. Dienstjahr€2,812.70≈ €2,083
Wien – Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants, Kaffeekonditoreien, Espressobetriebe, Stehkaffeeschenken, Buffet-Espressi · Lohngruppe 3 – Facharbeiter:innen mit facheinschlägigem Lehrabschluss (z.B. Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau)
bis zum 5. Dienstjahr€2,330.00≈ €1,826
ab dem 6. Dienstjahr€2,388.30≈ €1,862
ab dem 11. Dienstjahr€2,446.50≈ €1,880
ab dem 16. Dienstjahr€2,504.80≈ €1,915
ab dem 21. Dienstjahr€2,563.00≈ €1,951
Wien – Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants, Kaffeekonditoreien, Espressobetriebe, Stehkaffeeschenken, Buffet-Espressi · Lohngruppe 4 – Lehr-/Schulzeit absolviert ohne Abschluss sowie Hilfskräfte mit ≥10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,153.00≈ €1,731
ab dem 6. Dienstjahr€2,206.80≈ €1,766
ab dem 11. Dienstjahr€2,260.70≈ €1,783
ab dem 16. Dienstjahr€2,314.50≈ €1,817
ab dem 21. Dienstjahr€2,368.30≈ €1,850
Wien – Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants, Kaffeekonditoreien, Espressobetriebe, Stehkaffeeschenken, Buffet-Espressi · Lohngruppe 5 – Hilfskräfte mit <10 Jahren Branchenerfahrung
bis zum 5. Dienstjahr€2,096.50≈ €1,692
ab dem 6. Dienstjahr€2,148.90≈ €1,728

Mindestlöhne sind je Bundesland verschieden (Landeslohnordnungen, Anhänge 1–10); Feld "region" beachten. Wien hat getrennte Tabellen für Hotellerie und Gastronomie, Gastronomie Wien zusätzlich eine eigene Zeile für Kaffeehäuser etc. Erhöhung 1.10.2026 um Fixbeträge (LG1 72 €, LG2 65 €, LG3 67 €, LG4 65 €, LG5 70,50 €). Zusätzlich auslaufende Übergangsstufen (ab 19./22./25. DJ) für Personen mit ≥20 Jahren ununterbrochener Dienstzeit am 30.4.2025 – nicht übernommen. Einmalzahlung 275 € (Lehrlinge 175 €) mit Stichtag 1.10.2026 – kein Monatsbezug. PRÜFHINWEIS: In der Lohnordnung Gastronomie Wien liegt die Zeile "für Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants …" bei LG1–LG3 ÜBER der allgemeinen Gastronomie-Zeile (betraglich = Wien Hotellerie), während die Angestellten-Tabelle "Kaffeehäuser und Gastronomie in Wien" gemeinsam führt. Werte wie auf wko.at veröffentlicht übernommen; vor Livegang mit dem unterzeichneten Anhang 10 vergleichen.

Apprentices

since 1 October 2026
Groupper monthNet per month (estimate)
1. Lehrjahr€1,090≈ €924
2. Lehrjahr€1,220≈ €1,035
3. Lehrjahr€1,445≈ €1,225
4. Lehrjahr oder Doppellehre€1,550≈ €1,311

Net per month: estimate with the calculator’s default settings and the weekly hours of this agreement; with 13 or 14 salaries it is the net of one regular monthly payment. Click it to open the calculator with this amount.

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Sources (13)

Notes

Mindestlöhne sind je Bundesland verschieden (Landeslohnordnungen, Anhänge 1–10); Feld "region" beachten. Wien hat getrennte Tabellen für Hotellerie und Gastronomie, Gastronomie Wien zusätzlich eine eigene Zeile für Kaffeehäuser etc. Erhöhung 1.10.2026 um Fixbeträge (LG1 72 €, LG2 65 €, LG3 67 €, LG4 65 €, LG5 70,50 €). Zusätzlich auslaufende Übergangsstufen (ab 19./22./25. DJ) für Personen mit ≥20 Jahren ununterbrochener Dienstzeit am 30.4.2025 – nicht übernommen. Einmalzahlung 275 € (Lehrlinge 175 €) mit Stichtag 1.10.2026 – kein Monatsbezug. PRÜFHINWEIS: In der Lohnordnung Gastronomie Wien liegt die Zeile "für Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants …" bei LG1–LG3 ÜBER der allgemeinen Gastronomie-Zeile (betraglich = Wien Hotellerie), während die Angestellten-Tabelle "Kaffeehäuser und Gastronomie in Wien" gemeinsam führt. Werte wie auf wko.at veröffentlicht übernommen; vor Livegang mit dem unterzeichneten Anhang 10 vergleichen.